Nu wordt het leuk! Met onze Black Burger Buns pimp je onze Easy Mix Burger. Een must voor elk feestje met vrienden! En dit is hoe de voorbereiding gaat:
Ingrediënten
- Easy Mix Burger
- 1 tl gist
- 1 tl suiker
- 1 tl sesamolie
- ¼ tl zout
- 2 tl actief koolpoeder
- 250 g bloem
- 180 ml warm water
- Guacamole: 1 avocado, 1 EL olijfolie, 1 EL plantaardige yoghurt, zout, peper, chili en een beetje citroensap.
- 1 rode ui
- Veganistische kaas
- 1 rode biet (voorgekookt)
- IJsbergsla
- Vegan mayonaise
Bereiding
Hamburger:
- Meng de Easy Mix Burger volgens de instructies op de verpakking en zet het mengsel voor 30 minuten in de koelkast. Verhit wat olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak totdat de burger gaar is.
De Black Buns:
- Los het suiker op in het water. Voeg de gist toe en laat 10 minuten staan.
- Meng de bloem, het zout en het actief koolpoeder in een kom.
- Giet de olie in het water- en gistmengsel en voeg toe aan de kom met de droge ingrediënten.
- Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed ongeveer 10 minuten.
- Giet het deeg vervolgens in een licht geoliede kom en dek het een uur af op een warme plaats.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Halveer het deeg in vier delen, vorm een rol en laat nog 30 minuten rijzen.
- Bereid ondertussen de Easy Mix Burger voor volgens de verpakking.
- Bak de broodjes 20 minuten in een voorverwarmde oven (180°C, hete lucht).
- Bak de burgers zoals op de verpakking aangegeven.
Guacamole:
- Snij de avocado in de lengte doormidden, haal de pit eruit en verwijder de schil met behulp van een lepel. Prak de avocado samen met alle andere guacamole ingrediënten fijn.
Resterende toppings:
- Pel de ui en snijd in ringen. Snij vervolgens de bieten in dunne plakjes. Was de sla en zet enkele grote bladeren opzij.
- Smeer wat guacamole op je broodje en leg vervolgens de uien, bieten, hamburger, kaas, sla en vegan mayo erbovenop. Klaar!
Serveer evt. met zoete-aardappel-frietjes. EET SMAKELIJK!
