Vegan
Eiwitrijk
Duurzaam
Geproduceerd in Duitsland
Spice up your life!
Spice, spice, baby!
Ach Du liebes Würstchen.
Wir lieben Kühe, aber nicht im Burger!
Grill & Chill Cevapcici
Wie Faschiertes, nur besser!
Grill & Chill Cevapcici
Wir lieben Kühe, aber nicht im Burger
Ach Du liebes Würstchen.
Freu‘ Dich wie ein Schnitzel.
Bestellen

Dit vind je wellicht ook lekker:

Bestellen

-5% extra auf alle Kits mit dem Code KIT5 - Nur noch für:

dag dagen
uur uur
minuut minuten
seconden
Viskoekjes met gepofte aardappelen & komkommersalade

Viskoekjes met gepofte aardappelen & komkommersalade

Wat een vangst! Je kunt nu eindelijk met een goed geweten vis eten. Heb je bijv. trek in Easy Mix Viskoekjes met gepofte aardappelen en komkommersalade?

Ingrediënten (voor 2 porties)
  • Easy Mix Viskoekjes
  • 4 middelgrote aardappelen
  • 2el koolzaadolie voor het bestrijken
  • 1 komkommer
  • ½ ui
  • 2 pakjes vegan crème fraîche
  • 1el azijn
  • 1/2tl mosterd
  • 1 limoen
  • Bieslook
  • Dille
  • Peper en zout

Bereiding
  • Oven op 200° boven- en onderhitte voorverwarmen. Was de aardappelen en dep droog. Bestrijk met de olie en bak ze, afhankelijk van de grootte, zo'n 50 minuten in de oven.
  • Mix en koel de Easy Mix Viskoekjes-mix.
  • Snijd de komkommer in schijfjes of rasp deze, afhankelijk van wat je voorkeur heeft. Doe er wat zout bij en laat 30 minuten staan.
  • Snijd de ui fijn. Meng 3el crème fraîche, azijn, mosterd en dille. Voeg daarna peper en zout naar smaak toe.
  • Wring de komkommer uit en meng met de dressing.
  • Meng de rest van de crème fraîche met de bieslook, een scheutje limoen en wat peper en zout tot een dip.
  • Vorm 6 viskoekjes uit de gekoelde Easy Mix en bak zoals op de verpakking staat aangegeven.
  • Neem de aardappelen uit de oven, snijd deze in het midden open en doe de dip erin.
Serveer de viskoekjes, aardappelen en komkommersalade met elkaar. Geniet ervan!