Mhhm ook zo gek op de koolrollade van oma? Probeer ons koolrollade recept met vegan gehakt en proef zelf dat onze vegan koolrollade net zo lekker is als die van oma.😊
Ingrediënten
- Easy Mix Gehakt
- Witte kool
- 1 ui
- 1 wortel
- 1 blikje gepelde tomaten
- Kruiden
- Groentebouillon
Bereiding
- Meng het Easy Mix Gehakt volgens de instructies op de verpakking en zet in de koelkast.
- Verwijder voorzichtig de stronk van de witte kool. Doe het dan in een pan met kokend gezouten water en kook het ongeveer 10 minuten. Til de kool uit het water, maar giet het water nog niet af. Haal de bladeren van de kool en blancheer ze nog 2 minuten in het water. Snijd het uiteinde van elke koolblad een v-vorm uit.
- Snipper de wortel en ui zeer fijn. Haal de gehakt mix na 30 minuten uit de koelkast en mix de wortel en ui erdoor. Vorm uit het mengsel kleine, langwerpige rolletjes.
- Leg twee bladeren op elkaar, leg op elk een gehaktrolletje en rol op tot een rollade. Bind eventueel vast met keukentouw. Verhit de olie in een pan en bak hierin de roulades tot ze heet zijn. Voeg de gepelde tomaten en de knoflook toe en bak even mee. Blus af met wat groentebouillon en de gesneden tomaten, breng aan de kook en laat ongeveer 40 minuten sudderen. Goed kruiden. Serveer, bijvoorbeeld met rijst.
ENJOY!
