Vegan
Eiwitrijk
Duurzaam
Geproduceerd in Duitsland
Spice up your life!
Spice, spice, baby!
Ach Du liebes Würstchen.
Wir lieben Kühe, aber nicht im Burger!
Grill & Chill Cevapcici
Wie Faschiertes, nur besser!
Grill & Chill Cevapcici
Wir lieben Kühe, aber nicht im Burger
Ach Du liebes Würstchen.
Freu‘ Dich wie ein Schnitzel.
Bestellen

Dit vind je wellicht ook lekker:

Bestellen

-5% extra auf alle Kits mit dem Code KIT5 - Nur noch für:

dag dagen
uur uur
minuut minuten
seconden
Rigatoni met geroosterde witlof en köfte

Rigatoni met geroosterde witlof en köfte

Yummi! Dit bijzonder pastagerecht maak je snel en makkelijk en suuuuuper goed lekker. Rigatoni met geroosterde witlof en onze vegan Easy Mix Köfte worden geserveerd met zongedroogde tomaten, geroosterde pijnboompitten en vagan parmezaan.    

Ingrediënten 

Voor ongeveer 2 porties || Geniet in ca. 40 minuten
  • ½ zakje Easy Mix Köfte
  • 200 g rigatoni
  • 2 witlof
  • 1 rode ui
  • 50 g gedroogde tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • 20 g pijnboompitten
  • Vegan parmezaan, naar smaak
  • 3 el olijf olie
  • Zout & peper
  • 1 snufje suiker

    Bereiding

    • Meng en koel de Easy Mix Köfte volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking.
    • Pel en snipper intussen de knoflook en de ui.
    • Was de witlof grondig, halveer in de lengte, verwijder de stronk en snijd kruiselings in reepjes.
    • Snijd de gedroogde tomaten fijn.
    • Rooster de pijnboompitten zonder olie of vet in een pan. Leg ze vervolgens apart op een bordje.
    • Kook de rigatoni volgens de kookinstructies. Bewaar wat van het kookvocht.
    • Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook en de ui. 
    • Voeg het witloof en de tomaten toe, breng op smaak met zout en peper en laat ongeveer 5-10 minuten koken. 
    • Neem na de koeltijd de mix uit de koelkast, vorm er köfte van en bak die in een tweede pan volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
    • Voeg de rigatoni en het opgevangen kookvocht toe aan de pan met. Breng kort aan de kook.
    • Verdeel de pasta over de borden, bestrooi met parmezaan en pijnboompitten en serveer met köfte. Geniet ervan!