Vegan Frikandel

Prima vervanger van het origineel. Bij de snackbar is het nog steeds erg lastig om een breed assortiment aan vega snacks te vinden dus dit product vind ik zeker een uitkomst

Wie ooit Duitse Frikadellen heeft gehad, weet dat dit het is, en geen Hollandse frikandel zoals wij dat kennen. Zelfs met Hollandse frikandelkruiden kan je er geen frikandel van maken. Neemt niet weg dat hij heel smakelijk is, ik hield toen ik nog vlees at wel van de Duitse "Frikadelle". En ach, met uitjes, curry en vegan mayo maak je ook van een braadworst een lekkere frikandel speciaal ;-) Ik zou Greenforce wel aanraden om de naam te veranderen in "Duitse Frikadel", om de verwachtingen bij Nederlanders wat te temperen... Ik zou het team ook aanraden om een vleeseter te vinden ergens in jullie team om de "echte frikandel" te komen proeven in NL zodat jullie het verschil ook weten :)

Voorop staat dat de burgers en vooral de gehaktballen wel lekker zijn, maar dat schept ook verwachtingen voor de frikandel. Bij het mixen merk je al dat er te veel vezels (of zetmeel?) in zit, want de voorgeschreven hoeveelheid water is ontoereikend. Rollen en bakken gaat best ok, maar je moet er echt flink wat speciaal-saus overheen doen om iets lekkers te eten...misschien dat meer kruiden en meer zout al helpt, maar vooralsnog niet heel enthousiast. Leuk experiment is om deze mix te combineren met de burger-mix, dan krijg je een wat steviger burger!

Structuur is wat anders, smaak lijkt niet heel erg op een normale frikandel, heb liever de vega gehaktmix

Als ex-vleeseter was ik altijd op zoek naar vleesvervangers die qua smaak erg lijken op vleesproducten. Na een tijdje besef je dat dat niet zinvol is, want smaak zit voor een groot deel 'tussen de oren'. Je went aan de afwijkende smaak van vleesvervangers. De meeste vegan frikandellen vind ik echter niet zo lekker. Deze wel. Wat een aangename verrassing! Er zit wel redelijk veel zout in (1,9/100 gram). Wat minder zout en het product krijgt 5 sterren.