Vegan
Eiwitrijk
Duurzaam
Geproduceerd in Duitsland
Spice up your life!
Spice, spice, baby!
Ach Du liebes Würstchen.
Wir lieben Kühe, aber nicht im Burger!
Grill & Chill Cevapcici
Wie Faschiertes, nur besser!
Grill & Chill Cevapcici
Wir lieben Kühe, aber nicht im Burger
Ach Du liebes Würstchen.
Freu‘ Dich wie ein Schnitzel.
Bestellen

Dit vind je wellicht ook lekker:

Bestellen

Jouw Vegan Shopping Deal: bespaar nu 35% op alles met de code: VEGAN35

dag dagen
uur uur
minuut minuten
seconden
Waarom hebben we eigenlijk eiwit nodig?

Waarom hebben we eigenlijk eiwit nodig?

Ons doel met onze producten is de eiwitvoorziening van toekomstige generaties veilig te stellen op basis van plantaardige eiwitten. Daarom is het voor ons bijzonder belangrijk om eiwit en vezelrijke producten met een hoge waarde aan te bieden. Al onze Easy Mixes zijn gemaakt van eiwitrijke ingrediënten, zoals erwteneiwit, veldboneneiwit of zonnebloempitten. Maar wat zijn eiwitten eigenlijk? En wat doen eiwitten voor ons lichaam? Dit en nog veel meer kun je te weten komen in deze blog.

Wat zijn eiwitten en waar zijn ze van gemaakt? 

Samen met vetten en koolhydraten behoren eiwitten tot de macronutriënten die wij via onze voeding opnemen en die de belangrijkste energieleveranciers van ons lichaam zijn. Je kunt je de structuur van een eiwit voorstellen als een lange keten van kleine bouwstenen die een zeer specifieke vorm heeft. De kleinste bouwstenen van een proteïne, aminozuren genaamd, zijn door chemische bindingen met elkaar verbonden. Er zijn in totaal 20 verschillende aminozuren, waarvan er 12 essentieel zijn. Deze essentiële aminozuren kunnen niet door het menselijk lichaam zelf worden aangemaakt, maar moeten via de voeding worden geleverd.
Een mens heeft honderdduizenden verschillende eiwitten, die van elkaar verschillen in de manier waarop aminozuren aan elkaar zijn geketend en gevouwen. Elk eiwit vervult zijn eigen functie, afhankelijk van zijn vorm.

Wat doen eiwitten voor ons lichaam?

Zoals eerder gezegd, zijn er veel verschillende eiwitten in ons lichaam die verschillende functies vervullen, afhankelijk van hun aminozuursamenstelling en -vouwing. Eiwitten worden in de volgende groepen onderverdeeld:
1) Structurele eiwitten zijn verantwoordelijk voor de vorm van onze cellen.
2) Transporteiwitten zijn verantwoordelijk voor het transport van zuurstof en vet.
3) Opslagproteïnen helpen het lichaam bepaalde stoffen op te slaan.
4) Contractiele eiwitten zijn verantwoordelijk voor de beweging van onze spieren.
5) Beschermende eiwitten maken deel uit van ons immuunsysteem als antilichamen.
6) Bovendien zijn veel hormonen en enzymen eiwitten.

De levensduur van een eiwit is echter beperkt, en daarom worden de eiwitten in ons lichaam in de loop van ons leven voortdurend uitgewisseld als onderdeel van de zogenaamde eiwitbiosynthese. Daarom is het dringend noodzakelijk dat je jouw lichaam voortdurend voorziet van alle aminozuren door de inname van eiwitten.

Hoeveel eiwitten moet je eten?

Het voedingscentrum geeft aan dat een gemiddeld gezond persoon 0,83 g eiwit/kg lichaamsgewicht per dag dient te eten. Voor een optimale spieropbouw kunnen sporters deze waarde verhogen tot 1,2 - 2,0 g eiwit/kg lichaamsgewicht per dag. Bovendien leidt een verhoogde eiwitinname tot een langer verzadigd gevoel. Daarom meldt ook de Duitse voedingsvereniging dat een kortdurend, zeer eiwitrijk dieet van 3 tot 6 maanden een ondersteunend effect kan hebben op de gewichtsvermindering. Dit effect verdwijnt echter langzaam na deze periode.
Naast de dagelijkse hoeveelheid eiwit moet ook aandacht worden besteed aan het aminozuurprofiel van de eiwitbronnen. Omdat 12 van de 20 aminozuren essentieel zijn, is het noodzakelijk deze 12 aminozuren via voeding tot je te nemen.

Welke vegan voedingsmiddelen zijn eiwitrijk?

Veel mensen vrezen een eiwittekort zodra ze overschakelen op een vegan dieet. Deze zorg is volledig ongegrond, want er zijn genoeg plantaardige eiwitbronnen.
Onze Easy Mixes is daar één van. Ons Easy Mix Gehakt heeft bijvoorbeeld maar liefst 15 gram eiwit per bereide 100 gram.
Andere plantaardige, eiwitrijke voedingsmiddelen zijn alle peulvruchten (erwten, bonen, linzen, enz.), producten op basis van soja, zoals tofu of tempeh, en alle soorten noten, zaden en pitten. Maar ook granen en pseudograan, zoals haver, quinoa, amarant en tarwe zijn uitstekende bronnen van eiwitten.
Zoals je ziet, is het geen enkel probleem om vegan en eiwitrijk te eten, vooral als je onze Easy Mixes in jouw dieet opneemt. Wij snappen het als je nog niet zeker weet hoe een vegan dieet moet toepassen. Daarom hebben wij een boekje voor je samengesteld dat je op weg helpt met jouw vegan dieet. Je kunt het boekje hier vinden.


Bronnen: