Dit roerei met gedroogde tomaten, verse kruiden en lente-ui smaakt het lekkerst met een knapperige boterham of verse Franse baguette. Het beste? Je hebt het zelfs op de camping binnen 10 minuten klaar!
Ingrediënten
Voor ca. 2 porties || Genieten binnen 10 minuten
- 40 g Easy Mix Vegan Ei-Poeder
- ½ bos lente-ui
- 2 el gemengde kruiden, vers
- 4 gedroogde tomaten
- Zout & peper
- 4 sneetjes brood of baguette
Bereiding
- Was de lente-ui en snijd in dunne ringen.
- Was de kruiden, schud droog en snijd klein.
- Snijd de tomaten klein.
- Meng het Easy Mix Vegan Ei volgens de aanwijzing op de verpakking. Roer er daarna tomaten de kruiden doorheen.
- Verhit wat olie in een pan en bak het ei zoals op de verpakking vermeldt staat.
- Breng met peper en zout op smaak.
- Serveer op wat brood, top met de lente-uitjes, en genieten maar!
