Vegan
Eiwitrijk
Duurzaam
Geproduceerd in Duitsland
Spice up your life!
Spice, spice, baby!
Ach Du liebes Würstchen.
Wir lieben Kühe, aber nicht im Burger!
Grill & Chill Cevapcici
Wie Faschiertes, nur besser!
Grill & Chill Cevapcici
Wir lieben Kühe, aber nicht im Burger
Ach Du liebes Würstchen.
Freu‘ Dich wie ein Schnitzel.
Bestellen

Dit vind je wellicht ook lekker:

Bestellen

Jouw Vegan Shopping Deal: bespaar nu 35% op alles met de code: VEGAN35

dag dagen
uur uur
minuut minuten
seconden
Kurkuma - wat is dat eigenlijk?

Kurkuma - wat is dat eigenlijk?

Vanwege de lancering van onze kurkuma balletjes, hebben we wat informatie voor je over deze kruidachtige plant. Uit deze plant wordt de populaire specerij voor Aziatische keuken gewonnen. Kurkuma, ook bekend als "wonderwortel", heeft naast zijn intense kleur ook nog andere geweldige eigenschappen. 

Kurkuma auf Löffel

De oorsprong en het uiterlijk van kurkuma 

De kurkumawortel komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en behoort tot de gemberfamilie. De kurkumaplant groeit tot een meter hoog en wordt ofwel puur gemalen, gedroogd of als verse wortel gebruikt. Aan de buitenkant is duidelijk te zien dat hij tot de gemberknollen behoort, maar de binnenkant onthult zijn kenmerkende eigenschap: de sterke geeloranje kleur. De stof curcumine is verantwoordelijk voor deze intense kleur. 

Zo gebruik je kurkuma in jouw keuken 

Kurkuma wordt klassiek gebruikt als specerij voor curry's, chutneys of warme dranken zoals gouden melk. Puur of in kruidenmix, geeft het voedsel of dranken hun karakteristieke gele kleur. Qua smaak heeft het kruid een nootachtig-aroma en ook een vleugje bitterheid. Gebruik kruiden daarom voorlopig spaarzaam en breng meer op smaak.
De kurkuma-knol is ideaal om Aziatische gerechten, of het nu soep, rijst of noedelgerechten zijn, een beetje smaak te geven. Je kunt ook je eigen kurkumapasta maken of er gewoon je ovengroenten mee kruiden. Je ziet op hoeveel verschillende manieren je dit kruid kunt gebruiken. Klassieke traditionele gerechten zijn bijvoorbeeld: vegan Indiase Korma of Tikka Masala.
 

De wonderwortel

De positieve eigenschappen van kurkuma wordt in Zuidoost-Azië al heel lang beschouwd als een ayurvedische geneeskrachtige wortel. Ayurveda is een traditionele Indiase geneeskunst en richt zich onder andere op de fysieke, mentale en spirituele aspecten van het menselijk lichaam. In dit verband zou de kurkumawortel een ontstekingsremmende, pijnstillende en spijsverteringsbevorderende werking hebben. Bovendien zou het gele kruid de lichaamscellen beschermen dankzij zijn antioxiderende werking. Er zijn nog andere mogelijke positieve effecten, zoals het gebruik bij reuma of tegen kanker.

Kurkuma Bällchen auf Zitronenreis
Kurkuma Wurzel

Onze kurkuma balletjes

Onze vegan kurkuma balletjes op basis van erwten combineren de voordelen en positieve eigenschappen van de geneeskrachtige wortel en zijn ook ideaal voor jouw eiwitrijk dieet. Ze passen perfect bij de Zuidoost-Aziatische keuken. Tot slot kunt je jouw curry, tikka masala of korma verfijnen met de heerlijke en pittige kurkuma balletjes en 100% vegan genieten van de gerechten.  

Naast onze kurkuma balletjes zit er ook kurkuma in ons Easy Spice kruidenmix African Safari. De pittige, intense smaak met kardemom, kurkuma, komijn en piment geeft jouw volgende Aziatische gerecht net dat extraatje.

Kurkuma Vanilla Kruidenmix

Naast onze heerlijke kurkuma balletjes hebben we nu ook een nieuwe Kurkuma Vanilla kruidenmix in ons assortiment. Deze mix is perfect om "gouden melk" mee te maken. Deze populaire Ayurvedische drank is super gezond en helpt om je immuunsysteem een boost te geven tijdens deze koude tijd van het jaar. 

Dankzij onze Gouden Melk Box, die de Kurkuma Vanilla kruiden en onze biologische Haverdrank bevat, tover je in een handomdraai lekkere vegan gouden melk tevoorschijn.