Vegan
Eiwitrijk
Duurzaam
Geproduceerd in Duitsland
Easy Mix Braadworst - klassiek
Braden tot het je worst is.
Easy Mix Burger
We houden van koeien, maar niet in onze burgers.
Easy Mix Gehaktbal
Gehaktbal zonder vlees? Mix it to fix it!

tage tage
stunden stunden
minuten minuten
sekunden
Afrikaanse gehaktballetjes in pindasaus

Afrikaanse gehaktballetjes in pindasaus

De eetcultuur in Afrika kent een heleboel superlekkere specialiteiten. Wij hebben één van deze specialiteiten in een vegan jasje gestoken. Met de kruidenmix African Safari wordt jouw gerecht gegarandeerd een succes.

Ingrediënten

  • Easy Mix Gehaktballen
  • 2 tl Easy Spice African Safari
  • 2 el arachideolie
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 10 g gember
  • 1 verse chillipeper 
  • 1 wortel
  • 1 blikje (400 g) kokosmelk
  • 150 g pindakaas
  • 1 tl tomatenpuree
  • 1 tl bruine suiker
  • 1 tl komijn 
  • Zout & peper 
  • 1 limoen limoen om te garneren
  • Wat verse koriander om te garneren
  • Ongezouten pinda's 
    Afrikanische Bällchen in Erdnuss-Soße
    Gewürzmischung African Safari

    Bereiding

    • Meng de Easy Mix Gehaktballen volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg 1 tl Easy Spice African Safari toe. Koel de mix 30 minuten in de koelkast. 
    • Snijd de ui, gember, knoflook en wortel zeer fijn en bak ze enkele minuten in een pan met wat arachideolie. Voeg vervolgens de tomatenpuree en de chilipeper toe.
    • Blus af met de kokosmelk en roer de pindakaas erdoor.
    • Breng op smaak met zout, peper, komijn en 1 tl van de Afrikaanse Safari-kruidenmix en voeg de bruine suiker toe. Als de saus te dik is, voeg een beetje water toe.
    • Haal de Easy Mix uit de koelkast en vorm er balletjes van.
    • Braad de balletjes in een aparte pan met een beetje olie tot ze bruin zijn.
    • Serveer de balletjes met saus en rijst. Garneer de porties met koriander, pinda's en een beetje limoensap.
    ENJOY!