Hier hebben we nog een lekkere klassieker voor je! Chilli con GREENFORCE carne is een gemakkelijk recept, dat perfect is voor door de week. Tip: maak een extra grote portie, want de volgende dag smaak het nog beter!
Ingrediënten:
- Easy Mix Gehakt
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 EL tomatenpuree
- 1 paprika
- 1 blik tomatenblokjes
- 250ml groente bouillon
- 1/2 blik kidneybonen
- 1/2 blik mais
- Olie om in te bakken
- Komijn, zout, peper, paprika poeder, gedroogde oregano.
- Als je van pittig eten houdt: ½ - 1 rode peper
Bereiding
- Easy Mix Gehakt mixen en koelen volgens de instructies op de verpakking. Bak het gehakt vervolgens gaar in een koekenpan en breek het in kleine stukjes.
- Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn. Fruit de ui in een diepe pot of pan en voeg daarna de knoflook toe (en de rode peper naar smaak). Bak deze voor 1-2 minuten mee en doe vervolgens het gerulde gehakt erbij.
- Snijd de paprika in kleine stukjes en voeg deze ook toe aan de pan. Deo de tomatenpuree erbij en bak alles voor een paar minuten gaar. Daarna afblussen met de tomatenblokjes en het mengsel goed kruiden. Doe de bouillon erbij en laat het op middelhoog vuur voor ongeveer 30 minuten koken. Roer af en toe even om. Voeg extra water toe wanneer je chili te droog wordt.
- Voeg als laatste de kidneybonen en de mais toe en kook deze voor ongeveer 20 minuten mee. Vervolgens even proeven en op smaak brengen.
- Serveer de chili met rijst, vegan creme fraiche, avocado en tortilla chips. Enjoy! :)
