Ingrediënten
-
150 g Easy Mix Gehakt
-
1 grote theelepel GREENFORCE Indian Red Curry Spice
-
125 ml kokosmelk
-
125 ml groentebouillon
-
400 g gezeefde tomaten
-
1 ui
-
80 g Tikka Curry Paste
-
Handvol verse spinazie
-
Handvol verse koriander
-
Koolzaadolie voor het bakken
Bereiding
-
Mix het Easy Mix Gehakt volgens de aanwijzingen op de verpakking en meng daarna met de grote theelepel Indian Red Curry Spice. Dan 30 minuten koelen.
-
Bak de ui in een pan met wat olie. Doe de curry paste erbij en meng goed.
- Afblussen met de gezeefde tomaten en de groentebouillon.
-
Tot slot de kokosmelk en spinazie erdoorheen roeren.
-
In een andere pan de gehaktballetjes in een beetje olie knapperig opbakken.
-
Doe de gehaktballetjes in de saus en doe de koriander erbij.
-
Proef de saus. Indien je nog meer kruiden erbij wilt kun je er wat extra Indian Curry Spice of wat chili vlokken erbij doen.
