Op zoek naar een snel en makkelijk recept? Zoek dan niet verder dan onze One Pot Pasta met vegan gehaktballetjes. Makkelijker dan dit wordt het niet: doe alle ingrediënten samen in een pan en klaar! Geniet in slechts een aantal minuten van dit heerlijke pasta gerecht. 🍝
Ingrediënten
Voor 2 porties || 45 minuten
- ½ verpakking Easy Mix gehaktballetjes
- 200 g fusilli pasta
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 1 EL tomatenpuree
- 8 champignons
- 2 EL olijfolie
- 400ml groentebouillon
- 100ml vegan room
- Zout en peper
- Verse oregano voor het garneren
- Vegan Parmezaan
Bereiding
- Easy Mix gehaktballetjes mixen volgens de instructies op de verpakking, koelen en vormen.
- Ui en knoflook pellen en in kleine stukjes snijden.
- Champignons wassen en in plakjes snijden.
- De olie in een grote pan verhitten en de ui en knoflook bakken.
- De gehaktballetjes er bij doen en deze kort mee bakken.
- Met bouillon en room afblussen.
- Ongekookte pasta, champignons en tomatenpuree in de pan doen.
- En laten koken totdat de pasta gaar is. Af en toe even omroeren.
- Serveer met verse oregano en veganistische Parmezaanse kaas. Enjoy.
