Ingrediënten
49 % getextureerd erwteneiwit (erwteneiwit, erwtenmeel), verdikkingsmiddel: methylcellulose, gedeeltelijk ontoliede zonnebloempitten, aroma's, maïskorrels, ui, 2,9 % enzymatisch gehydrolyseerd erwteneiwit, 2,3 % kurkuma, keukenzout, rijstgranulaat, karamelpoeder (karamelsuikerstroop, maltodextrine), koriander, specerijen.
Bereiding
1
Meng 150 g van de kant-en-klare mix grondig met 280 ml zeer koud water en 2 eetlepels (ca. 20 g) plantaardige olie.
2
Laat de mix ongeveer 30 minuten in de koelkast staan.
3
Vorm met vochtige handen balletjes van de mix.
4
Verhit olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de kurkuma balletjes op een laag tot middelhoog vuur in ca. 2-3 minuten aan alle kanten.
Het kruid van het leven: Kurkuma...
1
Heeft een anti-oxidant en anti-inflammatoire werking.
2
Beschermt de lichaamscellen.
3
Vermindert het risico op hersenziekten.
4
Vermindert het risico op hartziekten.
5
Helpt bij spijsverteringsklachten en kalmeert de maag.
Citroen rijst met kurkuma balletjes
Ayurveda is een traditionele Indiase geneeskunst waarin de kurkumawortel een heilige wortel wordt genoemd. Voor jouw immuun boost hebben we een heerlijk en verfrissend recept voor je: citroenrijst met kurkuma-balletjes. Zo ben je goed voorbereid op het koude seizoen.
