Dit moet je proberen: onze BLT sandwich is verslavend lekker. BLT staat voor Bacon, Lettuce, Tomato. Wij steken deze klassieker in een vegan jasje met onze vegan omelet, huisgemaakt spek en een mayo. Mmmmm, zo lekker en helemaal vegan🥓
Ingrediënten
Voor 2 sandwiches & 15-18 baconreepjes || Geniet in ca. 15-20 minuten
Sandwiches:
- 20 g Easy Mix Vegan Eipoeder
- 6 reepjes vegan bacon
- 4 dunne plakjes tomaat
- 4 blaadjes ijsbergsla
- 2 el vegan mayo
- 4 sneetjes sandwichbrood
Bacon:
- 3 el sojasaus
- 2 el olie (bij voorkeur koolzaad- of arachideolie)
- 2 tl vloeibaar rookaroma
- ½ tl medium hete mosterd
- ½ el ahornsiroop
- ½ tl gerookt paprikapoeder
- ¼ tl knoflookpoeder
- ¼ tl zout
- 10 vellen rijstpapier
Bereiding
Sandwiches:
- Meng het Easy Mix Vegan Ei tot een egaal beslag volgens de bereidingsinstructies.
- Maak vervolgens een omelet volgens de aanwijzingen op de verpakking en kruid met peper en zout.
- Tomaten wassen en in plakjes snijden.
- Was de ijsbergsla en scheur de blaadjes eraf.
- Beleg de sandwich: mayo, sla, tomaat, spek, ei.
Bacon:
- Verwarm de oven voor op de grillfunctie.
- Meng alle ingrediënten, behalve het rijstpapier, tot een egale marinade.
- Snijd het rijstpapier in reepjes van 5 cm breed.
- Leg twee reepjes op elkaar en trek ze eerst door koud water en daarna door de marinade.
- Leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Ongeveer 8-10 minuten grillen.
