Verwarm jezelf van binnenuit tijdens dit koude seizoen met deze unieke lasagne soep! We brengen deze heerlijke soep op smaak met onze Italiaanse kruidenmix Ciao Italia en combineren het met sappige tomaten, veganistische crème fraîche en lekkere pasta. 💛
Ingrediënten
Voor 2 porties || Genieten in 30 minuten
- ½ zakje Easy Mix Gehakt
- 2 tl Easy Spice kruidenmix Ciao Italia
- 2 el olijfolie
- 1/2 ui
- 1 teentje knoflook
- 600 ml groente bouillon
- 1 blik tomaten
- 1,5 el tomatenpuree
- Zout en peper
- 5 lasagne bladeren
- 2 el vegan crème fraîche
- Vegan Parmezaanse kaas, naar wens
- 1/2 bosje basilicum, gehakt
Bereiding
- Easy Mix gehakt samen met de Ciao Italia kruidenmix volgens de instructies op de verpakking mixen en koelen.
- De ui en de knoflook pellen, klein hakken en in de pan met wat olie en tomatenpuree bakken.
- De vegan gehakt erbij doen en meebakken.
- Doe na 5-10 minuten het blik tomaten en de bouillon er bij.
- Breng het aan de kook en breng op smaak met zout en peper.
- Lasagne bladeren in stukjes breken, bij de soep doen en voor 10 minuten mee laten koken.
- Serveer met de vegan crème fraîche, basilicum en vegan Parmezaanse kaas. Eet smakelijk!
