Vegan
Eiwitrijk
Duurzaam
Geproduceerd in Duitsland
Spice up your life!
Spice, spice, baby!
Ach Du liebes Würstchen.
Wir lieben Kühe, aber nicht im Burger!
Grill & Chill Cevapcici
Wie Faschiertes, nur besser!
Grill & Chill Cevapcici
Wir lieben Kühe, aber nicht im Burger
Ach Du liebes Würstchen.
Freu‘ Dich wie ein Schnitzel.
Bestellen
Dit vind je wellicht ook lekker:
Bestellen

Wij geven je €5 korting* met de code EINDSPRINT5

dag dagen
uur uur
minuut minuten
seconden
Plantaardige vs Dierlijke voeding

Plantaardige vs Dierlijke voeding

Wat betekent het voor het milieu als we alleen nog maar plantaardig eten? En wat zou het voor impact op het milieu hebben als we zo doorgaan en veel vlees consumeren? Vlees is tenslotte een van de grootste vervuilers van allemaal. Fabriekslandbouw is verantwoordelijk voor 15 procent van alle broeikasgasemissies. Dat is meer dan alle vliegtuigen, auto's en treinen samen verbruiken. De conclusie is zo klaar als een klontje, plantaardig is de way to go.

De gevolgen van vleesconsumptie voor het klimaat en het milieu

Gemiddeld eet elke Nederlander ongeveer 39 kg vlees per jaar. In Amerika is het zelfs 100 kg per persoon per jaar. In Ethiopië, daarentegen, is het slechts 6 kg. In ontwikkelingslanden is vleesconsumptie een luxe; het is een feest als er vlees op tafel staat. Vroeger aten we alleen vlees bij speciale gelegenheden. De industriële veeteelt heeft vlees goedkoper en veel toegankelijker gemaakt.

Vlees is in de meeste gevallen afkomstig van grote veehouderijen waar de dieren worden gehouden in zeer dieronvriendelijke omstandigheden. Runderen, varkens en pluimvee stoten broeikasgassen uit die in aanzienlijke mate bijdragen tot de verslechtering van het klimaat. Vee scheidt tijdens de spijsvertering methaangas uit, dat het klimaat ongeveer 25 keer meer opwarmt dan kooldioxide.

Maar broeikasgassen worden niet alleen geproduceerd tijdens de landbouw. Ook bij de productie van veevoer, enorme stukken land zijn nodig, het kappen van bossen en vooral het gebruik van de grond leidt tot een afname van de biodiversiteit en de vernietiging van belangrijke CO2-reservoirs.

Grafiek: Bron sz.de

Maar ook andere dierlijke voedingsmiddelen zijn schadelijk voor het klimaat. Bij de productie van boter wordt aanzienlijk meer CO2 uitgestoten dan bij de productie van rundvlees. Het verbruik van CO2-emissies bij de productie van kaas zit dicht op de hielen van rundvlees.

vegane fleischersatzprodukte

Soja vs Erwten

Veel vegans grijpen naar alternatieve producten zoals sojapulp of tofu. Maar ook hier is er vaak kritiek op het feit dat het regenwoud ook wordt gekapt voor de productie van soja en dat dit ook veel broeikasgassen veroorzaakt. Dit is echter niet helemaal waar. Slechts 2% van de wereldwijd geteelde sojabonen wordt gebruikt voor de productie van deze producten. De rest wordt verwerkt tot voeder voor veeteelt.

Er zijn vele andere alternatieven voor soja in veganistische/vegetarische producten. Wij gebruiken bijvoorbeeld erwteneiwit voor onze Easy Mixes. Het erwteneiwit scoort vooral door zijn hoge biologische waarde, wat betekent dat het zeer goed door het lichaam kan worden opgenomen. Maar dat is niet alles. Erwten vergen bij de teelt aanzienlijk minder water dan bijvoorbeeld amandelen. Er is ongeveer 200 keer meer water nodig om amandelmelk te produceren. Bovendien verrijken erwtenplanten de bodem op natuurlijke wijze met stikstof, zodat schadelijke meststoffen achterwege kunnen blijven.

Conclusie: Evenwichtige voeding

Wat betekent dit nu allemaal? Moeten we nu helemaal afzien van dierlijke producten? Of is het goed om een stukje boter te eten?

Vegan voeding heeft zeker positieve effecten op het klimaat en het milieu. Eén oplossing is een evenwichtige voeding. Wie niet zonder vlees of andere dierlijke producten kan of wil, moet zijn consumptie sterk beperken (1-2 keer per week). En als het om dierlijke producten gaat, dan alleen regionaal en bij voorkeur van een betrouwbare boer.

Bij het eten van plantaardig voedsel is het van essentieel belang aandacht te besteden aan regionaliteit en seizoensgebondenheid om het eco-evenwicht niet te schaden. Dit kan transportafstanden besparen, het gebruik van kunstmest of pesticiden terugdringen en het verbruik van water, energie en CO2 tot een minimum beperken.

Als je vleesvervangende producten kiest, moet je ook aandacht besteden aan de productiemethode en de oorsprong van de producten. Onze producten, bijvoorbeeld, worden allemaal in Duitsland geproduceerd en vervolgens klimaatneutraal naar jouw thuis verzonden.

ausgewogene Ernährung ist wichtig

Tot slot willen wij opmerken dat wij in het algemeen bewuster en zuiniger met voedsel moeten omgaan.
Het is een luxe goed waar we voorzichtig mee om moeten gaan. Voedselverspilling en verpakkingsafval is ook een groot probleem.

Dit is een thema die niet onder de tafel geveegd mag worden. Help ons de wereld een beetje groener en duurzamer te maken!